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莲藕酸梅烧鸭的做法步骤

1.备好姜，酸梅，冰糖。

2.莲藕去皮切块。

3.热锅下油，把鸭肉皮朝下放进去小火慢煎。

4.鸭皮煎出油，变焦黄后把锅里多余的油铲一点出来可以炒别的菜。

5.余一点油把姜冰糖酸梅放下去，炒融化冰糖。

6.加点生抽老抽。

7.加水。

8.把鸭脖和翅膀莲藕一起加进来，烧开后最小火炖。

9.忍不住又放了八角桂皮香叶等。

10.中途记得翻面。

11.快好时收汁，先暂停。

12.把鸭肉夹出来。

13.斩块。

14.锅里的汁再收一收。

15.把汁和莲藕盛出来。大功告成！

16.我很久之前晒的酸梅。